Качество колбасы, выработанной из мяса, имевшего контакт с аммиаком
Smolski, N.T.
;
Krištafovitš, V.I.
;
Kosnõreva, L.M.
;
Kalve, Raivo
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
1986
/
с. 97-102